猪舌头,别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色,包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴...

猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴。辣拌黄瓜猪耳朵一、卤猪耳朵辣拌黄瓜猪耳朵1.猪耳朵整理干净,放入清水中焯一下捞起,2.锅洗干净后再放清水,放入上述调料,大火煮上5分钟,3.放入猪耳朵大火煮开,继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧,4.到自己喜欢的熟烂程度,可以用筷子戳一下试试,取出晾凉。二、拌原料:黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻花生辣油、凉白开、白...

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排,不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰...

羊肚是指羊肚子的器官。羊肚:性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体质羸瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。羊肚已经处理过,可以切丝,油锅爆香葱姜蒜倒入青椒翻炒,是下饭下酒不错的选择。如有需要加微信:...

传统卤制的牛肉,不添加防腐剂、人工合成色素和香精,口感十足,吃出牛肉的味道,现煮现发。如有需要加微信:...

扎蹄【秘制卤汁焖煮慢炖】新鲜食材,久煮慢炖,肉香浓郁,此款真是老少皆宜,下酒神器,就算吃方便面,切几片上去也是充满食欲!真空包装,加冰袋,全程低温配送。如有需要加微信:...

原切牛肉健子,无其它添加剂,完整保留了牛肉的自然风味,考验食材本身的品质和初始的肉感及原如的滋味。采用真空包装,可以直接水煮加热,方便快捷。如有需要加微信:...

清蒸黄鱼一、先将黄鱼去鳞掏内脏洗净,再用少许盐抹遍全身,放置2至3分钟,再用清水冲净。(如果放冷冻二十分钟左右,蒸的出来效果更好)二、切好姜丝和葱段,准备好蒸鱼豆豉。三、烧好开水,放入蒸盘,加入姜丝,淋上蒸鱼豆豉,蒸8分钟(如果1.5斤以上最好蒸9分钟)四、出锅后,放上葱段,味道鲜美。(视个人口味而定,也可以浇点热油上去)红烧黄鱼一、先将黄鱼去鳞掏内脏洗净,整条或者切段皆可。二、备好姜片,葱段,大...

虚以待位!